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beda es una ciudad con una gran variedad y riqueza gastronómica, cuyo origen se remonta largamente en el tiempo.
Los frutos de esa gastronomía ancestral pueden ser degustados durante el primer trimestre del año en los restaurantes participantes en las Jornadas Gastronómicas de Úbeda, quienes confeccionan unos menús acordes a la tradición gastronómica de nuestra localidad.

Información

Edición

25ª.

Perioricidad

Anual.

Objetivo

Promocionar la gastronomía local y los platos típicos de Úbeda.

Restaurantes participantes

Restaurante 'Virentia'.

Restaurante 'Juan Caballo'.

Restaurante 'Antique'.

Restaurante 'Cantina la Estación'.

Restaurante 'Ábside' / Hotel 'Palacio de Úbeda'.

Restaurante 'Asador de Santiago'.

Restaurante 'El Zaguán'.

Restaurante 'La Cultural'.

Restaurante 'Ermita Madre de Dios'.

Restaurante 'La Imprenta'.

Restaurante del Parador de Turismo.

Fechas

Desde el 30 de enero al 15 de marzo de 2026, distribuyéndose las jornadas entre los restaurantes de la siguiente forma:

30 de enero al 8 de febrero

Restaurante 'Virentia'.

6 al 15 de febrero

Restaurante 'Juan Caballo'.

6 al 15 de febrero

Restaurante 'Antique'.

13 al 22 de febrero

Restaurante 'Cantina la Estación'.

13 al 22 de febrero

Restaurante 'Ábside' / Hotel 'Palacio de Úbeda'.

20 de febrero al 1 de marzo

Restaurante 'Asador de Santiago'.

20 de febrero al 1 de marzo

Restaurante 'El Zaguán'.

27 de febrero al 8 de marzo

Restaurante 'La Cultural'.

27 de febrero al 8 de marzo

Restaurante 'Ermita Madre de Dios'.

6 al 15 de marzo

Restaurante 'La Imprenta'.

6 al 15 de marzo

Restaurante del Parador de Turismo.

Menús

En el menú se incluirán platos de la gastronomía local y platos típicos de la época renacentista, cuyo coste será de 40€ IVA incluido sin incluir bebida.

'DE ÚBEDA A ZACATECAS: sabores de ida y vuelta en el renacimiento'

Experiencia gastronómica con degustación y explicación a cargo de Vicente Ruiz García.

SE DEGUSTARAN LOS SIGUIENTES PLATOS:

Olla podrida, lomo en manteca, capón de galera, asado de boda, birria de chivo, enchiladas zacatecanas y ochíos rellenos de pipirrana o pisto.Platos elaborados por el restaurante Ermita Madre de Dios.

DÍA: 19 de febrero a las 19.30h.

Lugar de celebración

Centro de Interpretación Olivar y Aceite.

Casa de la Tercia, C/ Corredera de San Fernando, 32. Teléfono: 953 75 58 89.

Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla. .

Precio

15 euros.

INSCRIPCIÓN

Desde el 30 de enero al 13 de febrero o hasta completar aforo. En la página de internet centrodeolivaryaceite.com.

Meriendas Renacentistas

Precio merienda: 3.50€.

• Coffee Garden / Torrijas con helado de banana split, pistacho y chololate malteado.
  Álvaro de Torres, 1.
• Café Real / Galleta de brownie, crema de tocinillo de zanahoria y toques de vainilla y anís.
  Plaza de Andalucía, 2.
• Cafetería Martínez / Sabores tentadores.
  Plaza del Ayuntamiento s/n.

Organiza

AYUNTAMIENTO DE Úbeda.

Concejalía de Turismo.

Restaurante 'Virentia'.

Restaurante 'Juan Caballo'.

Restaurante 'Antique'.

Restaurante 'Cantina la Estación'.

Restaurante 'Ábside' / Hotel 'Palacio de Úbeda'.

Restaurante 'Asador de Santiago'.

Restaurante 'El Zaguán'.

Restaurante 'La Cultural'.

Restaurante 'Ermita Madre de Dios'.

Restaurante 'La Imprenta'.

Restaurante del Parador de Turismo.

Colaboran

Centro de Interpretación Olivar y Aceite.

Coffee Garden.

Cafetería Martínez.

Café Real.

Aceites Oficiales de las Jornadas.

1. Aceites Haza la Centenosa (Úbeda) - Marca del Aceite: Cosecha Temprana Premium.
2. Pagos de Toral, S.C.P. (Úbeda) - Marca del Aceite: Pagos del Toral Selección Gourmet.
3. Aceites Cortijo La Torre (Jaén) - Marca de Aceite: Cortijo La Torre Premium.
4. Aceites Gloriae (Úbeda) - Marca del Aceite: Gloriae Selección Ecológico.
5. Aceites Oleorincón Ecológico (Úbeda) - Marca del Aceite: Cosecha temprana.
6. Unión de Úbeda S.C.A. (Úbeda) - Marca del Aceite: Único cosecha temprana.
7. Castillo de Canena Olive Juice S.L. (Canena) - Marca del Aceite: Castillo de Canena Reserva Familiar Picual.
8. Cucha AOVE (Úbeda) - Marca del Aceite: Cucha Aove. Aceite temprano primera prensada.
9. Canalla (Úbeda) - Marca del Aceite: Royal.
10. Aceites Melgarejo (Pegalajar) - Marca del Aceite: Melgarejo Picual Premium.
11. Aceites Oro Bailén Galgón 99, S.L. (Villanueva de la Reina) - Marca del Aceite: Oro Bailén.
12. AOVE Leyenda (Úbeda) - Marca del Aceite: AOVE Leyenda Picual.
13. Aceites Castellar, S.L. (Castellar) - Marca del Aceite: Nobleza del Sur Centenarium Premium.
14. S.C.A. del Campo 'La Carrera' (Úbeda) - Marca del Aceite: La Carrera Temprano.

Folleto